Покер - одна из самых популярных игр во всем мире с многовековой историей. Первые упоминания об игре, похожей на покер, относятся к 1526 году. В том, раннем, покере на руки сдавали по три карты, и называлась игра "primero" в Испании и в Италии и "la prime" — во Франции. Правила покера в те времена немного отличались от правил сегодняшних дней, и в большинстве случаев включали в себя объявление ставок и следующее затем сравнение комбинаций: три одинаковые карты, пары, а также три карты одной масти, называемые флеш. Выигрыш получал тот, у кого комбинация была больше. С течением времени правила менялись, дополнялись, пока в конечном итоге перед нами не предстал покер в том виде, в каком мы знаем его сейчас.
После 1700 года в покере появился блеф, объявление ставок и сдача на руки не трех, а пяти карт. В Англии игра получила название Брэг (brag), в Германии Похен (pochen) и Пок (poque) во Франции. Вполне вероятно, что французское название "пок" является слепком с немецкого, а уж название "покер" происходит от французского. В играх Брэг, Похен и Пок был всего один раунд объявления ставок. Раскрытие карт — показ всеми игроками имеющихся на руках карт для обнаружения выигравшего — происходило сразу после окончания этого раунда. Старшинство рук определялось следующей последовательностью: четыре одинаковые, фулл-хаус, три одинаковые, две пары, одна пара и старшая карта.
В Америку покер был завезен из Европы в период ее колонизации. Став там практически народной игрой, в покере стали применяться 52 карты. Сейчас покер одна из самых распространенных игр не только на территории США, но и во всем мире.
Покер стал также первой карточной игрой, которая представлялась в казино тех времен. Клубный покер родился и получил свое распространение, начиная с прошлого века. Его отличие от покера представленного в казино состоит с том, что игра ведется не с крупье, а такими же игроками - противниками. На сегодняшний день существует более десятка разновидностей клубного покера, которые отличаются лишь деталями, а смысл остается один и тот же - набрать наивысшую комбинацию из 5 или 3-х карт. Наибольшее распространение получили такие виды клубного покера как Техасский Холдем , пятикарточный и семикарточный покер.

     Позже к правилам игры добавились комбинации карт типа стрит (straight) и флэш (flush). Позднее также добавились дополнительные раунды (интервалы) для повышения ставок. Образовались две основные формы игры - закрытый покер, в котором различают простой, или Покер с заменой карт (draw poker) – все карты раздаются втемную лицевой стороной вниз.
Открытый покер, или Стад покер (Stud), в котором карты раздаются частично втемную лицевой стороной вниз (по одной или две карты), а остальные – по одной карте за один раунд открыто.
Многие годы Покер считался игрой только для мужчин, но уже к середине XX века в него также стали часто играть и женщины. Следует отметить, что варианты Покера с заменой и Открытого покера остались классической мужской забавой.